Bolehkah ibu hamil makan dendeng?. Apakah dendeng sapi aman untuk ibu hamil?.
Anda bisa makan daging sesuka Anda! Banyak orang melakukannya; yang penting adalah memasaknya dengan baik dan tidak pernah meninggalkan makanannya bersentuhan dengan daging mentah.
Produk daging apa yang bisa Anda makan selama kehamilan?
Bisakah Anda makan semua produk daging selama kehamilan? Jenis apa yang Anda boleh atau tidak, dan apa risikonya jika Anda hamil? Dari salami hingga sosis petani.
Selama kehamilan Anda, Anda bisa makan daging asalkan dilakukan dengan baik. Ini juga berlaku untuk produk daging: sebaiknya ambil hanya varian yang dimasak, dipanggang, atau dipanggang. Produk daging mentah, diasap, atau kering lebih baik dihindari, menurut Pusat Nutrisi.
Jelas bahwa makan daging mentah tidak bijaksana, tetapi pendapat berbeda tentang produk daging kering, diasap, dan olahan.
Ini bisa sangat tidak jelas. Sering dikatakan bahwa Anda bisa makan ham mentah, daging asap, dan sosis kering setelah diproses, tetapi lebih baik berhati-hati karena Anda tidak tahu apakah dagingnya dipanaskan cukup tinggi meskipun sudah diproses.
Juga, perlu diingat bahwa dengan makanan olahan, garam, gula, atau pengawet lainnya selalu ditambahkan. Sadarilah hal ini. Pada akhirnya Anda memutuskan apa yang Anda lakukan dan tidak makan.
Jika ragu, Anda selalu dapat menghubungi dokter kandungan, dokter, atau konsultan nutrisi Anda.
Apakah Anda makan dengan sadar?
Anda biasanya dapat makan daging olahan saat hamil, karena rendah bakteri, dan zat tambahan memastikan bahwa bakteri cenderung tidak bertahan hidup. Bukan berarti daging olahan juga sehat. Oleh karena itu, selalu baca label untuk mengetahui penambahannya. Perhatikan penambahan garam, gula, E-number atau bahan pengawet lainnya.
Anda tidak diperbolehkan makan daging mentah selama kehamilan:
Tidak, memilih untuk tidak makan daging mentah. Parasit toksoplasmosis dapat terjadi pada daging mentah. Parasit ini dapat menyebabkan infeksi toksoplasmosis. Kebanyakan wanita tidak menyadari toksoplasmosis, tetapi kemungkinan keluhan termasuk pembengkakan kelenjar getah bening di leher, demam, malaise umum, infeksi mata, dan ruam kulit. Seorang anak yang belum lahir bisa mendapatkan penyakit melalui plasenta jika ibu menderita toksoplasmosis sebelum atau selama kehamilan.
Semakin awal kehamilan, penyakit ini terjadi, semakin tinggi kerusakan yang akan terjadi pada anak. Konsekuensinya bervariasi dari keguguran hingga cacat bawaan. Jadi perhatikan dan hindari daging mentah dan tidak matang, seperti filet Americain, tartare, sosis teh, daging sapi panggang, sosis sapi, carpaccio, dan steak setengah matang.
Bahkan ketika Anda sedang memanggang atau di luar negeri, adalah bijaksana untuk memperhatikan apakah daging Anda matang dengan baik. Tidak selalu pilihan yang paling enak, tapi pilihan yang paling bertanggung jawab untuk diri sendiri dan anak Anda.
Ham mentah selama kehamilan Anda
Seperti daging mentah lainnya, ham segar bisa mengandung parasit toksoplasmosis gondii. Dengan ham mentah, Anda dapat memikirkan ham serrano, ham Parma, ham Iberico, ham burger, dan prosciutto. Anda bisa makan ham segar jika dipanaskan dengan baik, misalnya, di atas pizza. Anda bisa makan ham jenis lain, seperti ham bahu, ham york, atau ham gammon.
Daging asap selama kehamilan Anda
Saat ini, daging terutama diasap untuk membuatnya lebih tahan lama, tetapi juga untuk memberi lebih banyak rasa. Pusat Nutrisi merekomendasikan agar Anda tidak makan daging asap selama kehamilan. Dengan daging yang diasap, ada kemungkinan tidak cukup dipanaskan sehingga parasit toksoplasmosis tetap hidup di dalam daging. Kemungkinan daging asap terkontaminasi toksoplasmosis sangat kecil, tetapi infeksi dapat berakibat serius. Karena itu, disarankan untuk menghindari risiko apa pun.
Meskipun demikian, daging asap seperti asap daging sapi, asap kuda, ayam asap, dan ham asap biasanya tidak berisiko. Mereka sering diproses dan dipanaskan dengan baik. Banyak jenis daging asap memang mengandung banyak garam, yang tidak dianjurkan.
Sosis kering selama kehamilan Anda
Bakteri listeria juga dapat terjadi pada sosis kering (fermentasi), itulah sebabnya lebih baik tidak memakannya menurut Pusat Nutrisi Belanda. Sosis kering dibuat dari daging mentah. Karena itu, sebaiknya tinggalkan sosis kering seperti salami, chorizo, sosis, dan sosis cervelat. Jika sosis kering dipanaskan dengan baik, Anda bisa memakannya. Jadi pizza salami atau chorizo goreng tidak masalah.
Bacon, pancetta, dan bacon sarapan
Bacon, pancetta, dan bacon sarapan mengandung banyak garam, dan Anda bisa makan secukupnya selama kehamilan. Jika bacon digoreng terlebih dahulu, tidak ada risiko infeksi listeria.
Anda diperbolehkan untuk hati (produk) selama kehamilan Anda
Anda dapat makan hati dan produk hati, seperti pate dan sosis hati, tetapi hanya sampai batas tertentu karena banyaknya vitamin A yang ada. Terlalu banyak vitamin A meningkatkan kemungkinan cacat bawaan. Anda tidak mendapatkan terlalu banyak vitamin A jika Anda menghindari hati dan produk hati. Kadang-kadang sosis hati, sosis Berliner, keju hati, pate hati, atau pate dimungkinkan. Makan maksimal satu produk hati per hari maksimal lima belas gram (satu sandwich dengan olesan atau sosis hati, misalnya).
Beta-karoten dan vitamin A
Beta-karoten (juga disebut pro-vitamin A) diubah dalam tubuh kita menjadi vitamin A. Ini memastikan, seperti vitamin A, ketahanan yang sangat baik dan sangat penting untuk penglihatan, tetapi juga untuk kesehatan tulang, gigi, kulit dan pertumbuhan. Ada indikasi bahwa beta-karoten memiliki sifat anti-oksidatif dan melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas adalah zat yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
Berbeda dengan Vitamin A, tidak ada tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk beta-karoten. Di dalam tubuh, itu diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan, jadi Anda tidak akan pernah mendapatkan terlalu banyak.
Beta-karoten ditemukan dalam sayuran berdaun hijau (gelap), seperti bayam, dan kubis. Wortel juga mengandung banyak beta-karoten, sama seperti mangga dan mandarin. Beta-karoten memberikan karakteristik warna yang indah pada buah dan sayuran berwarna oranye dan kuning.
Produk daging yang dikemas vakum selama kehamilan Anda
Anda harus berhati-hati dengan ikan yang dikemas vakum, tetapi lebih sedikit dengan daging yang dikemas vakum. Di sini juga, bakteri listeria secara teratur ditemukan, tetapi tidak dalam jumlah yang berbahaya. Oleh karena itu, mereka dapat dimakan selama tanggal kedaluwarsa belum kedaluwarsa. Karena semakin lama disimpan, semakin tinggi konsentrasi bakteri berbahayanya. Oleh karena itu perhatikan baik-baik tanggal pada kemasannya.
Produk daging apa yang diperbolehkan?
Semua produk daging yang dimasak dipanggang atau dipanggang dapat dimakan tanpa khawatir selama kehamilan Anda. Daging yang dimasak termasuk sosis matang, sosis sandwich, dan sosis Gelderland. Daging panggang adalah fricandeau panggang dan daging cincang panggang. Anda juga bisa mengambil sosis panggang dan ham di tulangnya.
Dengan produk daging, Anda harus menyimpannya di lemari es pada suhu empat derajat Celcius. Dan simpan tidak lebih dari empat hari setelah dibuka. Selalu tutup kemasan dengan rapat untuk mencegah penyerbukan silang; ketika bakteri juga duduk di makanan lain di lemari es.
Pada akhirnya, Anda memutuskan sendiri apa yang Anda inginkan dan apa yang tidak ingin Anda makan selama kehamilan. Disarankan untuk makan sebaik dan sesehat mungkin. Itu tidak hanya baik untuk Anda, tetapi juga bayi Anda.
Referensi:
- Tekanan darah tinggi selama kehamilan. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Orang yang berisiko: Wanita hamil. (2019).
foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Grafik suhu memasak minimum yang aman. (2019).
foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Isi
- Produk daging apa yang bisa Anda makan selama kehamilan?
- Apakah Anda makan dengan sadar?
- Anda tidak diperbolehkan makan daging mentah selama kehamilan:
- Ham mentah selama kehamilan Anda
- Daging asap selama kehamilan Anda
- Sosis kering selama kehamilan Anda
- Bacon, pancetta, dan bacon sarapan
- Anda diperbolehkan untuk hati (produk) selama kehamilan Anda
- Beta-karoten dan vitamin A
- Produk daging yang dikemas vakum selama kehamilan Anda
- Produk daging apa yang diperbolehkan?
- Bolehkah Ibu Hamil Minum Eggnog?
- Berapa Banyak Berat Badan yang Dapat Anda Turunkan Dengan Operasi Lap Band
- Obat Rumahan Untuk Hamil Dengan Tabung Terikat
- TOP 15 MAKANAN LEMBUT UNTUK MAKAN DENGAN BRACES RUMAH & SEKOLAH
- Bisakah Anda Menghilangkan Tahi Lalat Saat Hamil?
- Bisakah Ibu Hamil Menggunakan Icy Hot?